Quem Faz

WP_20131016_042_FotorMeu nome é Danuza, sou Nutricionista e apaixonada pela profissão, por viagens e culinária saudável! Quero compartilhar aqui no blog um pouco dessas minhas paixões e inspirar as pessoas para que façam mais escolhas saudáveis!

Lembro de bem pequena ficar encantada assistindo a um programa de TV com a minha mãe sobre plantas medicinais. “Como um simples chazinho podia tratar sintomas?”🍃 Quando lia alguma reportagem sobre as propriedades dos alimentos, ficava encucada..”Como essas substâncias  invisíveis dentro dos alimentos tem esse poder no corpo?”🌿 E, sem pestanejar, decidi aos 14 anos ser Nutricionista!
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Tenho o histórico de ter tido muitos problemas de saúde: dermatite atópica extensa desde a infância, síndrome do intestino irritável, refluxo, TPM com sintomas horripilantes.. 🤒
Foi depois da Pós-graduação em Nutrição Funcional há 10 anos que eu descobri que tinha algumas deficiências de nutrientes e consumia todos os dias um “veneno” para o meu corpo achando que era saudável…🚫
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A descoberta de alimentos que não me faziam bem + alimentação e suplementação personalizadas mudaram profundamente a minha vida. Pele, intestino, TPM, energia, sono..tudo melhorou! 🍀
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Sou alérgica à proteína do leite de vaca e tenho intolerância ao glúten não celíaca. Por isso, as receitas testadas que verão aqui não terão estes ingredientes.
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MINHA FORMAÇÃO:

Sou graduada em Nutrição pela UFRJ,
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Divisão de Ensino/ Universidade Cruzeiro do Sul,
Pós-graduada em Nutrição Ortomolecular pela FAPES,
Pós-graduada em Fitoterapia Funcional VP Divisão de Ensino/ Universidade Cruzeiro do Sul,
Técnica em Química dos Alimentos pela Escola Técnica Federal de Química,
Fiz curso de culinária na escola Recipease de Jamie Oliver em Londres e no Natural Institute Gourmet em Nova York.