Pãozinho de inhame

 

Ingredientes:

250g de inhame cozido e amassado (usei espremedor de batata) – em torno de 2 inhames médios

250g de polvilho azedo

1 colher de sopa de semente de gergelim ou de chia

75ml de azeite

1/2 colher de chá de sal (usei sal rosa)

Temperinhos naturais (usei orégano)

Água em temperatura ambiente o quanto bastar (usei bem pouquinho)

 

Modo de preparo:

Misture o polvilho azedo com o azeite, sal e o gergelim até formar uma farofa. Adicione o inhame amassado e vá acrescentando bem aos pouquinhos água para dar liga, até a massa desgrudar das mãos. Enrole bolinhas e coloque numa forma untada com um tiquinho de óleo. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.

 

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